Hoe verloopt de controle?

Tijdens de controle letten we op:

• Algemene netheid van de lokalen en bewaarplaatsen, zoals koelcellen of frigo's
• Hygiëne van de toiletten
• Aantal toiletten: dat moet in verhouding zijn met het aantal zitplaatsen
  • 1 tot 10 personen: 1 toilet
  • 11 tot 50 personen: 2 toiletten (een gescheiden dames- en herentoilet)
  • Meer dan 50 personen: minstens 3 toiletten (een gescheiden dames- en herentoilet en per 50 extra zitplaatsen een extra toilet of urinoir)
• Afval
  • Voor je afvalophaling werk je samen met een privéfirma naar keuze.
  • Als je met afvalcontainers werkt, mag je die enkel op het openbaar domein zetten op de dag van de ophaling. Verwijder ze voor 11 uur 's ochtends.
  • Vermijd dat er vetten in de riolering terechtkomen. Soms is er een vetvanger nodig: een scheidingsput in de aansluiting op je riolering om het vet uit het afvalwater te halen.
• Bestrijdingsplan tegen ongedierte
• Vermogen van koelinstallaties
• Debiet van het afvalwater
• Muziekvergunning
• Luchtafvoer: zorg dat de hinder voor omwonenden of voorbijgangers minimaal is.

Aanvraag controle

Vraag een hygiënecontrole aan of informeer je over de hygiënevoorwaarden:

Ook het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV) controleert zaken die voedsel bereiden, serveren en/of verkopen. Het agentschap houdt onder meer rekening met de afwasbaarheid van oppervlakken, temperatuur, hygiëne, reinigingsplan en allergenen.

Reglement

Meer info lees je samengevat in het politiereglement of in de brochure 'Glashelder':